MUESLI MUFFINS

MUESLI MUFFINS

Deze muesli muffins van "Cooking with Kristina" zijn een heerlijk gezond alternatief voor gewone muffins die vaak caloriebommen zijn en veel meer suiker bevatten dan je wilt weten. 

Muesli Muffins recipe

INGREDIËNTEN

  • 1 kopje amandelmeel (100gram)
  • 90 gram DeeMuesli – Original Mix
  • ½ kopje + twee eetlepels kokosolie, gesmolten
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 eetlepel vanilla-extract
  • 1 theelepel baking soda
  • Cashew-boter of notenboter naar keuze (optioneel voor besprenkeling)
  • ¼ kopje kokossuiker (optioneel voor de smaak)

BEREIDING

  • Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius en vet de muffinbekers of lijn ze in met papieren muffinvoeringen.
  • Mix de ingrediënten in een grote mengkom. Goed mengen!
  • Giet het mengsel in elke muffinkopje tot de kopjes ¾ vol zijn.
  • Plaats in de oven en bak 20-25 minuten of totdat de tandenstoker er ongeschonden of helemaal schoon uitkomt.



Recept van www.kristinacoughlin.com 

Recepten