FRAMBOZEN MUESLI BARS
Er zijn zoveel andere dingen die je kunt maken met DeeMuesli. Kristina Coughlin heeft dit recept van de Frambozen Muesli Bar ontwikkeld, dat super eenvoudig te maken is. Bovendien heb je een heerlijke bar voor je lunchbox of als een snelle middagsnack.
Muesli-laag ingrediënten:
- 3 eetlepels amandelmeel
- 90 gram DeeMuesli – Red Mix (of ongeveer 1 kop)
- 4 eetlepels ghee (of subkokosnootolie, gesmolten)
- 1 ei + 1 eiwit
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel vanilla-extract
Frambozen jam-laag ingrediënten
- Twee kopjes verse of bevroren frambozen
- ½ kopje chiazaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 graden Celcius en vet een 23-cm ovenschaal in of lijn af met bakpapier.
- Meng muesli-ingrediënten in een mengkom.
- Laag 2/3 van het muesli-mengsel op de bodem van de ovenschaal en klop stevig. Reserveer het resterende mengsel voor de bovenste laag.
- Mix de ingrediënten van de frambozenjam in een kleine sauspan en verwarm deze op de kookplaat totdat het een gesmolten, jam-achtige textuur krijgt.
- Leg de jam bovenop de eerste muesli-laag in de ovenschaal.
- Verspreid de kruimels van het overgebleven muesli-mengsel over de bovenkant van de jam.
- Plaats in de oven en bak gedurende 20 minuten, of tot het warm of goudbruin is.
Recept van www.kristinacoughlin.com