MUESLI MUFFINS

Deze muesli muffins zijn een gezond alternatief voor traditionele muffins die vaak veel suiker bevatten. Probeer dit recept van de blog ‘Cooking with Christina’. De heerlijke smaak van muffins zonder enige vorm van schuldgevoel.

Muesli Muffins recipe

INGREDIËNTEN

  • 1 kopje amandelmeel (100gram)
  • 90 gram DeeMuesli – Original Mix
  • 160gr kokosolie, gesmolten
  • 2 eieren
  • 1 theelepel kaneel
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel vanilla-extract
  • Cashew-boter of notenboter naar keuze (optioneel voor besprenkeling)

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 graden Celcius en vet de muffinbekers of lijn ze in met papieren muffinvoeringen. Mix de ingrediënten in een grote mengkom. Goed mengen!
Giet het mengsel in elke muffinkopje tot de kopjes ¾ vol zijn.
Plaats in de oven en bak 20-25 minuten of totdat een tandenstoker er ongeschonden of helemaal schoon uitkomt.

Recept van www.kristinacoughlin.com 

Dutch
Dutch